Nacimos en el 2010, nos une la pasión por el vino, la búsqueda de la excelencia y la calidad permanente. Sergio Sfragara, Marcelo
Persia y Manuel Torres Andrade conformamos éste sueño Angelado.
Composición varietal: Elaborado apartir de vino base Chardonnay como varietal principal.
.Método de elaboración: Charmat, es decir proceso de fermentación en tanques durante 40 a 45 días a una temperatura de entre 12 y 15 ° C. con 2 removidos diarios al inicio y 1 al final de fermentación.
.Nota de cata: A la vista es dorado, con finas y persistentes burbujas, luego en nariz y boca denota la presencia del ananá y durazno blanco, con estructura generosa buena entrada y mejor final, posee además un marcado equilibrio ácido.
Malbec Rosé
Composición varietal: Elaborado a partir de vino base 100 9, Malbec.
.Método de elaboración: Charmat, es decir proceso de fermentación en tanques durante 40 a 45 días a una temperatura de entre 12 y 15 ° C. con 3 removidos diarios al inicio y 2 al final de fermentación.
.Nota de cata: Impecable a la vista de gran vivacidad, su perlage es fino y persistente, en nariz es fresco de marcado carácter frutado y un sutil recuerdo a vainilla. A la boca es intenso y equilibrado con un final agradable y fresco.
Torrontés
Composición varietal: 100 % Torrontés, Valle de Uco.
.Método de elaboración: Fermentación: Clásica con adición de levaduras seleccionadas, a temperatura controlada de entre 12 y 17 ° C. Crianza: En tanques de Inox. con estabilización proteica y tartárica. Tiempo de estiba: 30 días
.Nota de cata: COLOR: amarillo acerado con matices plata, brillante. AROMA: fresco, frutal, con aromas a jazmín, frutas blancas, predomina el durazno blanco. Aparecen notas de melón y miel. EN BOCA: elegante, fresco, untuoso, se destaca la dulzura y acidez equilibrada con extenso final en boca que lo hace fácil de beber y compartir.
.Método de elaboración: Fermentación: Maceración prefermentativa de 4 días luego siembra de levaduras seleccionadas y fermentación a temperatura de entre 24 y 28 º C con 4 movimientos diarios. Descube a fin de fermentación y prensado de los orujos. Crianza: En contacto con roble americano durante 6 meses, utilizando madera alternativa. Tiempo de estiba: 30 días
.Nota de cata: COLOR: rojo rubí. AROMA: a cerezas negras, especias varias que se combinan armoniosamente con la ciruela madura y exquisitos toques de vainilla que lo hace un vino elegante. EN BOCA: equilibrado, largo y envolvente, con final a frambuesas frescas dándole toques de suaves taninos.
.Método de elaboración: Crianza: En contacto con roble americano durante 6 meses, utilizando madera alternativa. Tiempo de estiba: 30 días
.Nota de cata: COLOR: rojo violáceo brillante. AROMA: a frutos rojos, moras, pimienta negra. EN BOCA: persiste el cuero, arándanos, chocolate amargo y taninos sedosos, que invitan a una segunda copa.
desde Mendoza, Argentina para el Mundo
La pluma apela a un vestigio de un ángel que pierde una de éstas de sus alas. Pluma que roza a éste espumante que ahora así está Angelado.
